חומוס באמסטרדם

מומלץ להזמין מקום מראש

התפרעתי על חומוס עם שקשוקה בתוספת כרובית. אמא'לה כמה טעים

יום שבת האחרון, 09.10.2021, היה יום שמשי באמסטרדם. במקום בו השמש כמעט ואינה נמצאת וחום הוא מצרך מבוקש עד אשר ניתן להפסיק לעבוד בימים שמשיים וללכת להשתזף על גדות הקנאל שנמצא כמעט בכל מקום באמסטרדם. עקב כך החלטתי ללכת לבקר במקום שאני כל כך אוהב להיות בו, בין אם לבד או עם חברים - ספא באמסטרדם בעירום מלא.

בבוקרו של יום זה, בערך ב 12.00, יצאנו דב סבו מתווך ישראלי עם משרד השקעות בהולנד המשווק דירות באמסטרדם למכירה/השכרה, ובנותיו ואני לטעום חומוס על כל מרקמיו במסעדת D&A Hummus Bistro. כיאה לישראלים רעבים אשר מזמינים קצת יותר ממה שהם מסוגלים לאכול - הזמנו בערך חצי תפריט.

כספרדי גאה, אני אוכל חומוס ומנגב באמצעות בצל חי ולא עם פיתה - הגלוטן עושה לי רע מאד לגוף. ככה זה כשמגיעים לגיל המופלג של 45. מאז שהתחלתי עם דיאטת 16:8, דצמבר האחרון, ואשר החזקתי בדרך חיים זו כשלושה חודשים - הקיבה שלי הצטמקה.

במהלך החודשים האחרונים הבנתי שבכל פעם שאני אוכל בשר או אוכל מבושל הבטן שלי מאותתת לי שמאד קשה לה להתמודד עם המזון הזה. אז הגדלתי ראש והחלטתי להפסיק לאכול אוכל מבושל, מטוגן, עוף, בשר, דגים ולמעשה כל מה שטעים.

החלטתי להתמקד באוכל הטבעי ביותר עבור בני האדם - פירות וירקות במצבם הטבעי. עקב כך הזמנתי חומוס עם כרובית. כן, כן, קראתם נכון, חומוס עם כרובית מטוגנת שוחה בעדינות בתוך ים של חומוס בצלחת. צלחת החומוס שאכלתי באותה השבת באמסטרדם העיפה לי את הפוני.

הטעם של הכרובית יחד עם הבצל והחומוס עשו את שלהם בצורה מופלאה. אכלתי את הארוחה בשעה 12.00 בצהריים ועד הערב כלל לא הייתי רעב.

תפריט שיעשה לכם טוב בנשמה

המסעדה מנוהלת על ידי ישראלים ומרגישים זאת מיד הן בשירות והן בטעם האוכל. החומוס הנו טרי ועשוי בכל בוקר במקום. ללא חומרים משמרים מה שהחברות הגדולות אשר מייצרות לכם חומוס לסופר כל כך אוהבות.

חומוס בצלחת

• צלחת חומוס נקי עם גרגרי חומוס, עשבי תיבול טריים ושמן זית - 8.5 אירו.
• חומוס עם כרובית (מדהים מדהים מדהים) פרחי כרובית מטוגנים, שום ופטרוזיליה - 10.5 אירו.
• חומוס עם פלאפל; שלושה כדורי פלאפל פריכים, עשבי תיבול טריים ושמן זית שיאחד את כל החגיגה הזו - 10.5 אירו.
• חומוס עם ירקות וירקות שורש קלויים - 11 אירו.
• חומוס עם עוף; ירכי עוף מתובלות, עשבי תיבול טריים ושמן זית - 12 אירו.
• חומוס סיניה עם בשר קצוץ, צנוברים וטחינה - 13 אירו.

שקשוקה

כל מנת שקשוקה מגיעה עם פיתה תוצרת בית, סלט קטן וחמוצים.

• שקשוקה אורגינל משתי ביצים טריות, שוחות ברוטב עגבניות ועשבי תיבול חריף - 11 אירו.
• שקשוקה תרד עם גבינת פטה עיזים - 12.9 אירו.

בקטנה

• טריו - שלוש מנות ים תיכוניות המוגשת עם פיתה טריה - 12.5 אירו.
• סלט D&A - עגבניות, מלפפונים, בצל, פטרוזיליה טריה עם טחינה וגרגרי חומוס חמים - 9.9 אירו.
• חציל קלוי עם טחינה, צנוברים וזרעי רימון - 9.5 אירו.
• פלאפל עם טחינה - 7 אירו.
• תוספת פיתה - 2.5 אירו.

מאמי אני לא יודע מה אני רוצה

• מבחר מנות קטנות, קצת מזה וקצת מההוא - לשני אנשים מינימום במחיר של 19.9 אירו לסועד.

זה ממש כמו לאכול מהידיים של אמא

• קבבוני טלה ובקר עם ירקות שורש קלויים וים של טחינה מלמעלה - 18.5 אירו.
• פילה דג (בקלה) מבושל ברוטב עגבניות פיקנטי - מעולה ליום שישי בערב - 17.9 אירו.
• סיניה כבש ובשר קצוץ על עגבניות צלויות, חציל פרוס ופיתה עם זעתר פריכה. המון טחינה, בצל אדום ומלפפון חמוץ - 17.9 אירו.
• קוסקוס עם ירקות / פילה דג ים רוטב עגבניות וחומוס - 16.9/14.9 אירו.

בשונה מהחומוס הישראלי, גם צורת ההגשה וגם המרקם הכל כך מענג הזה שאנו אוהבים לגלגל על הלשון. בקיצור, אם אתם כבר באמסטרדם וקוראים את השורות האלו עשו לעצמכם טובה וגשו לשם מה שיותר מהר.

שם המסעדה הוא D&A Hummus Bistro והיא שוכנת ברחוב Maasstraat 72 באמסטרדם. המסעדה נמצאת בשכונת Pijp (פייפ) המעולה בכל פינות החמד שלה באמסטרדם.

הכניסו את הכתובת לוויז והרשו לעצמכם להתחיל לצעוד. אם אתם בארץ ומתכננים חופשה כעת רשמו לעצמכם להגיע לשם לבקר.