קייטרינג לחתונה: לקראת אירוע החתונה המרגש ישנם אינספור דברים שצריך לבדוק ולארגן ואחד מהם הוא שירותי הקייטרינג. מחפשים קייטרינג לחתונה? ובכן ישנן החלטות שונות שתצטרכו לקבל ודגשים שונים שצריך לשים אליהם לב.
כשרות
ברוב המקרים בהם מחפשים קייטרינג לחתונה מוודאים שמדובר בשירותי קייטרינג כשר. גם אם באופן אישי אינכם מקפידים עליכם להבין שישנם אורחים שלהם זה חשוב. אבל מי שאינו שומר על כשרות זה לא ממש משנה אם יש לאוכל כשרות או אין, עבור מי שכן שומר על כשרות זה חשוב מאוד.
טרנדים מיוחדים
כיום ישנם הרבה מאוד טרנדים מדליקים בתחום הקייטרינג לחתונות, כמו למשל חברות קייטרינג המתמחות באוכל טבעוני או כל מיני נישות מיוחדות. אם יש לכם קונספט מיוחד לאירוע, או שאתם אנשים מיוחדים אולי תרצו לחפש טרנד ייחודי. אך אם בחרתם בקייטרינג טבעוני, קחו בחשבון שבמשפחתכם ישנם קרניבורים שירצו לאכול אתכם.
צורת הגשה
אחד השיקולים בעת בחירת קייטרינג לחתונות הוא צורך ההגשה. כאשר מדובר בחתונה שתי צורות ההגשה המקובלות הן הגשה לשולחנות או בופה. ישנם אנשים אשר אוהבים אשר מפנקים אותם עד השולחן, אחרים מעדיפים בופה שבו הם מעמיסים על הצלחת. קשה להגיד שיש משהו יותר טוב או פחות טוב, זה בעיקר עניין של העדפות אישיות.
טיפ קטן
כאשר אתם מחפשים קייטרינג לחתונה רצוי להתרשם מהמנות בזמן אמת. כדאי שתגיעו לאירוע ותראו כיצד העסק מתפקד. מנות בתמונות או באתר האינטרנט הן לא אותו הדבר כמו מנות באירוע. חשוב לראות שהעסק מסוגל לתפעל אירוע ולהגיש כמויות של אוכל בזמן קצר ויחד עם זאת לשמור על סטנדרטים של איכות וצורת הגשה אסתטית.
קייטרינג לחתונה - כיצד לבחור?
כאשר אתם מחפשים קייטרינג לחתונה כדאי שתקפידו על כמה דברים:
ניסיון בתחום
קייטרינג לחתונה ואירועים גדולים הוא דבר מאוד מאתגר. האמת שכל עיסוק בתחום המזון הוא שונה ומיוחד. יתכן שישנו שף מוכר אשר עומד מאחורי הקייטרינג אבל בסופו של דבר עליכם לבדוק האם מדובר בחברה מנוסה. איננו רוצים לזלזל בכישרונו של שף אשר ניהל מטבח במסעדת יוקרה, אך ישנו הבדל בין ההתנהלות של חתונה לבין מסעדה ולכן חשוב שזו תהיה חברת קייטרינג עם ניסיון בתחום.
טריות
לא משנה אם מדובר בבשר, דגים או ירקות, כאשר אתם מחפשים קייטרינג לחתונה חשוב לכם להעניק לאורחים שלכם את האיכות הגבוהה ביותר. עבדו עם חברת קייטרינג אשר מקפידה על הדברים הללו ועושה שימוש במוצרים הטריים ביותר.
תפריט מלא
כאשר אתם מחפשים קייטרינג לחתונות אתם זקוקים לתפריט מלא אשר כולל את כל המנות, ממנות הפתיחה ועד הקינוח, כולל מנות לילדים. אתם לא רוצים להסתבך ולעבוד עם חברות קייטרינג שונות, זה גם כאב ראש לוגיסטי וגם עולה לכם יותר. לכן חפשו אחר חברה אשר יכולה לספק את כל שירותי הקייטרינג לאירוע מבלי צורך בכל מיני השלמות.
זמינות
עונת החתונות היא עונה עמוסה מאוד בתחום הקייטרינג לחתונות, אולמות האירועים וכל ספקי השירותים לחתונה. חשוב שתבדקו שהחברה זמינה בתאריך הרצוי והקפידו לשריין את ההזמנה על מנת שלא תתקעו ברגע האחרון ללא שירותי קייטרינג.
גמישות
כל זוג אשר עורך חתונה רוצה לעשות את החתונה בסגנון המתאים לו. לכם הזוג בוחר אולם, שמלה, תקליטן וכל פרט של האירוע לפי הסגנון שמתאים לו. אבל גם כאשר בחרתם שירותי קייטרינג לחתונה יתכן שיהיו לכם בקשות מיוחדות, כמו למשל הוספת איזו מנה שאינה בתפריט הרגיל או כל רעיון אחר שיש לכם. ברוב המקרים אין צורך להתערב בתפריט מלבד בחירת המנות, אך בכל זאת חשוב לעבוד עם חברת קייטרינג חתונות אשר יש להם גמישות וגישה חיובית כלפי כל בקשה מיוחדת.
שירות הכל כלול
כאשר אתם מזמינים חברת קייטרינג אתם לא רוצים לגלות שאתם צריכים להשיג ציוד הגשה או כל מיני אביזרים. חפשו חברה אשר מטפלת בכל הפרטים ומביאה איתה את כל הציוד הדרוש, כולל צוות מלצרים אם צריך. גם ככה יש לכם הרבה דברים על הראש ואתם רוצים קייטרינג לחתונה שיעניק לכם שקט נפשי ולא עבודה נוספת.
קייטרינג לחתונה
קייטרינג המתאים לכמות האורחים
ישנם אנשים אשר עורכים חתונות קטנות של 150-250 איש; אחרים חתונות בינוניות של 300-350 איש, אך ישנן גם חנויות של 700-800 אורחים ואפילו יותר. לא כל חברת קייטרינג ערוכה להתמודד עם אירועים בסדר גודל שכזה. אם חתונות קטנות לא אמורה להיות בעיה, אך כאשר מדובר בחתונות גדולות, חשוב לוודא שלחברת הקייטרינג לחתונות יש ניסיון אם אירועים בסדר גודל זה. לא תרצו שיעשה התלמדות ונסיעת מבחן בחתונה שלכם.
המלצות
כאשר אתם מחפשים קייטרינג לחתונה אתם יכולים לבקש המלצות. בוודאי יש לכם חברים ומכרים שהתחתנו לאחרונה, ואולי אפילו בעצמכם התרשמתם לטובה מהאוכל אשר הוגש באירוע. אתם יכולים לבקש את מספר הטלפון ולהיעזר בשירותים. כמו כן בהרבה מאולמות האירועים יכולים להמליץ לכם על חברות קייטרינג מוכרות ובעלות מוניטין חיובי.
צוות מקצועי
אחד הדברים החשובים ביותר הוא הצוות, לא רק השף ונציגי המכירות של חברת הקייטרינג, אלא צוות המלצרים אשר מתפעל את האירוע. חברות קייטרינג נשענות בדרך כלל על כוח אדם זמני שלא ממש משקיע בעבודה. אבל יש חברות קייטרינג לחתונות אשר מבינות שחשוב לשים על זה דגש והן דואגות לבחור צוות מקצועי, בעל מראה ייצוגי ותודעת שירות. חשוב שהצוות ידע כיצד להגיש את המנות ולענות על כל שאלה. במקרים רבים האורחים עשויים לשאול שאלות על מרכיבי המנה ויש לתת להם תשובות.
כמה עולה קייטרינג לחתונה?
התקציב הוא בהחלט סוגיה חשובה. ישנם אנשים שעבורם התקציב הוא אינו בעיה והם ייקחו את היקר ביותר, שדרך אגב הוא לא בהכרח הטוב ביותר… וישנם אנשים אשר אוהבים לחסוך. אם אתם רוצים לחסוך אין זה אומר שעליכם לחפש את הזול ביותר, פשוט ערכו שיקולים שונים של איכות מול מחיר. המחירים שונים מאוד, יש קייטרינג לחתונות במחיר של 120 ש“ח למנה ויש ב 600 ש“ח למנה. בכל מקרה אל תתפשרו על האיכות, זוהי אחת ההוצאות המרכזיות של החתונה ואוכל טוב חשוב מאוד לאורחים. אוכל לא טעים יפגע בחוויה של האורחים שלכם. אם תרצו לחסוך מוטב שתוותרו על הדברים המוגזמים - למשל לא צריך להגיש 7 מנות עיקריות לבחירה, 2 יספיקו. גם לא צריך 17 סוגי קינוחים…